ОТКРЫТЫЙ УРОК ПО КОМПЕТЕНЦИИ «ПОВАРСКОЕ ДЕЛО»
25 июня 2020 года в ГБПОУ «Самарский государственный колледж сервисных технологий и дизайна» прошел отрытый урок по компетенции «Поварское дело». Победитель регионального чемпионата «Молодые профессионалы» – Шакиров Руслан и мастер-шеф - Оленин Иван Владимирович провели мастер-класс на тему: «Процесс приготовления, подготовка к реализации и презентация холодных блюд, кулинарных изделий и закусок» для обучающихся по специальности «Повар, кондитер». Мероприятие проходило в мастерской, оснащенной современной материально-технической базой, в соответствии с современными стандартами и передовыми технологиями.
Справка:
Шакиров Руслан Дмитриевич - Студент 3 курса ГБПОУ «Самарский государственный колледж сервисных технологий и дизайна», Призёр регионального чемпионата - 2018, победитель регионального Чемпионата - 2019.
Оленин Иван Владимирович - Мастер-тренер ГБПОУ «Самарский государственный колледж сервисных технологий и дизайна», шеф-повар Победитель Чемпионата Russia-2016, призёр дельфийских игр, призёр конкурса ПИР, призёр чемпионата Chef a la Russe.