ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

ОТКРЫТЫЙ УРОК ПО КОМПЕТЕНЦИИ «ПОВАРСКОЕ ДЕЛО»


25 июня 2020 года в ГБПОУ «Самарский государственный колледж сервисных технологий и дизайна» прошел отрытый урок по компетенции «Поварское дело». Победитель регионального чемпионата «Молодые профессионалы» – Шакиров Руслан и мастер-шеф - Оленин Иван Владимирович провели мастер-класс на тему: «Процесс приготовления, подготовка к реализации и презентация холодных блюд, кулинарных изделий и закусок» для обучающихся по специальности «Повар, кондитер». Мероприятие проходило в мастерской, оснащенной современной материально-технической базой, в соответствии с современными стандартами и передовыми технологиями, в том числе стандартами Ворлдскиллс Россия.

Справка:

Шакиров Руслан Дмитриевич - Студент 3 курса ГБПОУ «Самарский государственный колледж сервисных технологий и дизайна», Призёр WSR регионального чемпионата - 2018, победитель регионального Чемпионата - 2019.

Оленин Иван Владимирович - Мастер-тренер ГБПОУ «Самарский государственный колледж сервисных технологий и дизайна», шеф-повар Победитель World Skills Russia-2016, призёр дельфийских игр, призёр конкурса ПИР, призёр чемпионата Chef a la Russe. Эксперт WSR.